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什么是食品級不銹鋼？
日期：2025-06-15 11:58
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摘要：
什么是食品級不銹鋼？
簡要介紹食品級不銹鋼的具體標準
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。食品級不銹鋼各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)
。
具體的理化指標如下。
項 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 3.0 1.0 。
錫(以Cd計)，mg/L
4%乙酸溶液中
≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，...
什么是食品級不銹鋼？
簡要介紹食品級不銹鋼的具體標準
各種存放食品的容器和食品加工機械應選用奧氏體型不銹鋼(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9, 1Cr18Ni9)。食品級不銹鋼各種餐具：應選用馬氏體型不銹鋼( 0Cr13，1Cr13，2Cr13，3Cr13)
。
具體的理化指標如下。
項 目 奧氏體型不銹鋼 馬氏體型不銹鋼
鉛(以Pb計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 1.0 1.0 。
鉻(以Cr計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 0.5
鎳(以Ni計)，mg/L
4%乙酸浸泡液中
≤ 3.0 1.0 。
錫(以Cd計)，mg/L
4%乙酸溶液中
≤ 0.02 0.02 。
砷(以As計)，mg/L
4%乙酸溶液中
≤ 0.04 0.04 。
注：浸泡條件均為煮沸30min，再室溫24h。
食品級不銹鋼的指標規定
食品級不銹鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品**的要求。因為食品制作過程要使用很多酸堿，而不銹鋼含鉻，不合格的不銹鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒；而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。